PIMENTÕES RECHEADOS

Por -



  • 3 pimentões
Recheio:
  • 400 g de carne moída
  • 1 cebola picadinha
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1 colher de sobremesa de vinagre
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Pimenta,salsinha e temperinhos a gosto
  • Sal se necessário
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar
Molho:
  • 1 caixinha de molho 520 g
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebola picadinha
  • 1 dente de alho picadinho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 xicara de chá de água
  • 1 colher de sobremesa de açúcar
  • 1 tablete de caldo de carne
MODO DE PREPARO
  1. Lavar bem os pimentões, cortar ao meio, retirar as sementes e reservar
  2. Para o recheio, dourar a cebola e o alho no azeite
  3. Acrescentar a carne moída e refogar bem
  4. Colocar os demais ingredientes,deixar ficar bem sequinha e desligar
  5. Rechear cada metade dos pimentões e reservar
Para o molho:
  1. Dourar no azeite a cebola e o alho
  2. Acrescentar os tomates, o molho pronto
  3. Colocar a água,o acúcar e o caldo de carne
  4. Deixar ferver e apurar por 10 minutos em fogo baixo
  5. Colocar os pimentões recheados e deixar cozinhar por 10 a 15 minutos com a panela semitampada
  6. Retirar,passar para uma travessa
  7. Polvilhar o queijo parmesão ralado e servir

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