ESPAGUETE COM LEGUMES

Por -
Enviada por: Leiliane
Tempo de preparo: 10 minutos 
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos 

Ingredientes - 1/2 pacote de espaguete
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 4 dentes de alho laminados 
- 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1/2 pimentão amarelo cortado em cubos
- 1 abobrinha (verde) média cortada em cubos 
- 1 cebola média cortada em cubos 
- 2 tomates cortados em cubos 
- 8 ramos de brócolis 
- 4 colheres (sopa) de shoyu 
- 50g de mussarela cortada em cubos 
- manjericão a gosto

Modo de preparoCozinhe o macarrão e reserve. Coloque o azeite numa frigideira funda e refogue o alho até dourar. Depois junte o pimentão e a cebola até ficarem levemente amolecidos e brilhantes. Junte, em seguida, o tomate e a abobrinha. Espere que solte um pouco de líquido. Quando esse líquido secar, junte o brócolis e o shoyu. Apague o fogo, coloque o macarrão escorrido e a mussarela picada e o manjericão ou orégano. Misture bem e sirva quente.

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