RECEITA: FAROFA GELADA DE NATAL

Confira a receita de uma deliciosa Farofa Gelada para a ceia de Natal.

Ingredientes

• 1 copo (tipo americano) de farinha mandioca crua
• 1 copo (tipo americano) de farinha de mandioca torrada
• 1 copo (tipo americano) de farinha de rosca
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 cebola grande ralada
• 300 g de ervilhas frescas
• 1 lata de milho verde
• 1 maçã verde sem casca cortada em cubinhos
• 2 cenouras grandes pré-cozidas (al dente) e cortadas em cubinhos
• 1 talo de salsão picadinho
• 100 g de uvas passas sem sementes
• 100 g de azeitonas verdes sem caroço picadinhas
• 200 g de bacon cortado em cubinhos e fritos
• 1 envelope de caldo de legumes em pó (com 9 g)
• cheiro verde picado e sal a gosto
• 1 copo (tipo americano) de azeite extra virgem (de boa qualidade)
• 2 ovos cozidos e ralados (para cobrir a farofa)

Modo de preparo

1º Numa tigela misture todos os ingredientes citados a cima, menos o azeite e os ovos.

2º Regue com o azeite extra virgem e misture muito bem. 

Leve para gelar por 4 horas.3º Cubra a farofa com os ovos cozidos e ralados.

Dica: experimente substituir o azeite por 2 colheres (sopa cheia) de maionese. Essa farofa também pode ser servida como acompanhamento de churrasco.