RECEITA: BOLINHO DE ABOBORA COM FRANGO

Por -
Ingredientes

•500g de abóbora cozida e espremida
•1 ovo
•1 colher (sopa) de manteiga
•1 colher (chá) de sal
•1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
•Óleo para fritar
Recheio

•1 colher (sopa) de óleo
•1 cebola picada
•1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
•Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
Modo de preparo

•Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola por 3 minutos.
•Acrescente o frango, sal, pimenta e refogue por 2 minutos.
•Retire do fogo, misture salsa a gosto e deixe esfriar.
•Em uma tigela, misture a abóbora, o ovo, a manteiga derretida e o sal.
•Acrescente a farinha, aos poucos, sovando até obter ponto de enrolar.
•Se necessário, acrescente mais farinha.
•Abra porções da massa na palma da mão, distribua o recheio e modele os bolinhos.
•Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar.
•Escorra sobre papel absorvente e sirva.

Rendimento: 15 porções

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