RECEITA: ALMÔNDEGAS DE FRANGO AO CURRY

Por -
Ingredientes

•2 colheres (sopa) de margarina
•2 talos de cebolinha fresca picadas
•4 ramos de salsa fresca picados
•12 almôndegas de frango
•1 xícara (chá) de creme de leite
•1 colher (chá) de curry
•2 gemas
•Sal a gosto
•Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
Modo de preparo

•Numa panela grande de bordas altas, aqueça a margarina e refogue a cebolinha e a salsa até ficarem brilhantes.
•Acrescente ½ xícara (chá) de água, as almôndegas congeladas e cozinhe por cerca de 10 minutos com a panela tampada.
•Numa vasilha, misture o creme de leite fresco, o curry e as gemas, mexendo até ficar uniforme.
•Adicione essa mistura às almôndegas, aquecendo por cerca de 5 minutos. Quando o molho estiver homogêneo, retire do fogo e sirva com arroz e pedaços de abacaxi grelhados.
•Polvilhe um pouco de açúcar em ambos os lados do abacaxi antes de grelhar para que ele fique levemente caramelizado.

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