RECEITA: COOKIE SUSPIRO

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Ingredientes

•1 ½ xícara (chá) de amêndoas picadas (165g)
•2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado (280g)
•1/3 xícara (chá) de cacau em pó (30g)
•1 pitada de sal
•2 claras
•1 colher (sopa) de essência de baunilha
•50 g de gotas de chocolate
•Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo

•Em uma tigela, coloque as amêndoas picadas, o açúcar de confeiteiro peneirado, cacau em pó, sal, claras e extrato de baunilha, misture bem.
•Em uma assadeira forrada com papel manteiga untado, coloque porções de massa (1 colher de sobremesa) sobre o papel.
•Deixe mais ou menos 2 cm de espaço entre as porções de cookies para não grudarem.
•Espalhe gotas de chocolate em cada cookie e polvilhe açúcar de confeiteiro.
•Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por aproximados 15 minutos.
•Depois de assados retire a assadeira do forno e deixe esfriar para desenformar.
•Transfira os cookies para um prato e sirva em seguida.
Dica: Ao invés das gotas de chocolate, para ficar mais colorido e crocante, espalhe confetes de chocolate.

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