RECEITA: ROCAMBOLE DE PRESUNTO

Ingredientes

•2 ovos
•1 fatia de pão de fôrma embebido em leite
•1/4 xícara (chá) de azeite
•1 cebola picada
•1 dente de alho amassado
•1/2 xíca (chá) de cheiro verde picado
•1 colher (sopa) de caldo de carne em pó
•700g de carne moída
•Azeite para untar
•Folhas de alface em tiras para decorar
Recheio

•1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
•1 xícara (chá) de presunto picado
•1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
•2 tomates sem sementes picados
•1 colher (chá) de orégano
•Sal a gosto
Modo de preparo

•No liquidificador, bata os ovos, o pão, o azeite, a cebola, o alho, o cheiro verde, o caldo de carne a carne moída até ficar homogêneo.
•Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve.
•Espalhe a massa de carne sobre uma folha de filme plástico.
•Distribua o recheio e enrole como rocambole.
•Transfira para uma fôrma untada com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar.
•Deixe descansar por 20 minutos e decore com alface em tiras.
•Sirva em seguida.