RECEITAS: SALMÃO COM MOLHO DE ALCAPARRAS

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Ingredientes




200 g de filé de salmão1 dente de alho amassado
Sal à gostoPimenta do reino à gosto
1 colher (sopa) de alcaparras



1 colher (sobremesa) de cebolinha picadinha
1 colher (sobremesa) de salsa picadinha
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de suco de limão




Modo de preparo

Tempere o filé de salmão com sal, pimenta e alho e deixe tomar gosto.
Grelhe em frigideira com um fio de azeite ou asse envolto em papel alumínio
em forno pré aquecido por 15 minutos.




Molho

Pique as alcaparras e misture com a cebolinha, a salsinha e o suco de limão.




Montagem

Transfira o salmão para o prato, e derrame delicadamente o molho sobre o filé grelhado.
Sirva com arroz integral e seleta de legumes, ou com arroz branco e brócolis.


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