RECEITAS: MOUSSE DE CHOCOLATE E CAFÉ
INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de manteiga.
1 xícara (chá) bem cheia de chocolate meio amargo picado.
1 colher (sopa) de café solúvel.
2 colheres (sopa) de rum.
4 claras.
1/4 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro.
MODO DE PREPARO
Misture a manteiga com o chocolate numa tigela de louça.
Coloque-a numa panela com água quente (não fervente) e leve ao fogo baixo.
Deixe aquecer, mexendo de vez em quando, até que o chocolate
Deixe aquecer, mexendo de vez em quando, até que o chocolate
E a manteiga derretam completamente.
Dissolva o café em 1 colher (sopa) de água quente e misture com o rum,.
Adicione à tigela e mexa bem.
Retire do banho-maria e deixe amornar, mexendo de vez em quando.
Bata as claras até que fiquem bem firmes.
Vá juntando o açúcar, aos poucos, e batendo até obter ponto de neve.
Acrescente a clara batida ao creme de chocolate e café, já completamente frio, e misture delicadamente com movimentos de cima para baixo.
Divida a mousse entre 6 taças.
Dissolva o café em 1 colher (sopa) de água quente e misture com o rum,.
Adicione à tigela e mexa bem.
Retire do banho-maria e deixe amornar, mexendo de vez em quando.
Bata as claras até que fiquem bem firmes.
Vá juntando o açúcar, aos poucos, e batendo até obter ponto de neve.
Acrescente a clara batida ao creme de chocolate e café, já completamente frio, e misture delicadamente com movimentos de cima para baixo.
Divida a mousse entre 6 taças.
DICA
Para congelar, leve as taças ao congelador.
Quando a mousse estiver firme, embrulhe as taças em papel de alumínio, fechando bem.
Cole as etiquetas e leve de volta ao congelador.
Para servir, deixe na geladeira de um dia para o outro ou, no mínimo, por 4 horas para descongelar.
Enfeite com chantilly na hora de servir.
Enriqueça a mousse, acrescentando algumas uvas passas à cada taça.
Tempo de conservação: 4 meses.
Para congelar, leve as taças ao congelador.
Quando a mousse estiver firme, embrulhe as taças em papel de alumínio, fechando bem.
Cole as etiquetas e leve de volta ao congelador.
Para servir, deixe na geladeira de um dia para o outro ou, no mínimo, por 4 horas para descongelar.
Enfeite com chantilly na hora de servir.
Enriqueça a mousse, acrescentando algumas uvas passas à cada taça.
Tempo de conservação: 4 meses.
As águas rolam sempre, nunca as vejo voltarem, Assim como as águas vão, você ficará andando, rolando como um andarilho, enquanto não voltar pra mim. Com o coração confiante na força de minha Mãe Iemanjá, estarei esperando por você. Ai sim, para mim tudo ficará odara, pois na força do mar sagrado, e por mais que seu barco queira tomar destino diferente do meu, com meu sentimento e o apoio de minha mãe Iemanjá, estaremos sempre juntos, Uma corrente bem forte vai mostrar a você o caminho certo e verdadeiro, que é junto a mim. Ò minha mãe, assim como tu és dona deste infinito de aguas, eu serei, na sua fé, a (o) unica dona (o) de(B.A.C.S) seja no mundo dos vivos ou no mundo do além. Ninguém jamais há de tirar (B.A.C.S) de mim.
ResponderExcluirAs águas rolam sempre, nunca as vejo voltarem, Assim como as águas vão, você ficará andando, rolando como um andarilho, enquanto não voltar pra mim. Com o coração confiante na força de minha Mãe Iemanjá, estarei esperando por você. Ai sim, para mim tudo ficará odara, pois na força do mar sagrado, e por mais que seu barco queira tomar destino diferente do meu, com meu sentimento e o apoio de minha mãe Iemanjá, estaremos sempre juntos, Uma corrente bem forte vai mostrar a você o caminho certo e verdadeiro, que é junto a mim. Ò minha mãe, assim como tu és dona deste infinito de aguas, eu serei, na sua fé, a (o) unica dona (o) de(F.J) seja no mundo dos vivos ou no mundo do além. Ninguém jamais há de tirar (F.J) de mim.
As águas rolam sempre, nunca as vejo voltarem, Assim como as águas vão, você ficará andando, rolando como um andarilho, enquanto não voltar pra mim. Com o coração confiante na força de minha Mãe Iemanjá, estarei esperando por você. Ai sim, para mim tudo ficará odara, pois na força do mar sagrado, e por mais que seu barco queira tomar destino diferente do meu, com meu sentimento e o apoio de minha mãe Iemanjá, estaremos sempre juntos, Uma corrente bem forte vai mostrar a você o caminho certo e verdadeiro, que é junto a mim. Ò minha mãe, assim como tu és dona deste infinito de aguas, eu serei, na sua fé, a (o) unica dona (o) de(B.A.C.S) seja no mundo dos vivos ou no mundo do além. Ninguém jamais há de tirar (B.A.C.S) de mim.
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ExcluirAs águas rolam sempre, nunca as vejo voltarem, Assim como as águas vão, você ficará andando, rolando como um andarilho, enquanto não voltar pra mim. Com o coração confiante na força de minha Mãe Iemanjá, estarei esperando por você. Ai sim, para mim tudo ficará odara, pois na força do mar sagrado, e por mais que seu barco queira tomar destino diferente do meu, com meu sentimento e o apoio de minha mãe Iemanjá, estaremos sempre juntos, Uma corrente bem forte vai mostrar a você o caminho certo e verdadeiro, que é junto a mim. Ò minha mãe, assim como tu és dona deste infinito de aguas, eu serei, na sua fé, a (o) unica dona (o) de(F.J) seja no mundo dos vivos ou no mundo do além. Ninguém jamais há de tirar (F.J) de mim.
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